储热水箱在热水供应系统中具有多种重要功能作用，主要包括以下几个方面：

- 储存热水：这是其最基本的功能。它可以在用水低谷时储存足够的热水，以满足用水高峰时的需求，确保用户在需要热水时能随时获得，如在家庭中，可满足多人连续洗澡等集中用水的情况。

- 稳定水压：储热水箱能够对热水供应系统中的水压起到一定的稳定作用。当用水设备开启或关闭时，水箱可以缓冲水压的波动，使热水流出的压力相对稳定，避免出现水压忽大忽小的情况，提高用水的舒适性。

- 预热冷水：在一些系统中，冷水在进入加热设备之前先进入储热水箱，水箱中的热水可以对冷水进行预热。这样可以提高加热效率，减少加热设备的能耗，降低能源成本。

- 辅助加热：部分储热水箱自身带有加热功能，如电加热元件等。在主加热设备出现故障或供热不足的情况下，可作为辅助加热手段，保证有一定温度的热水供应，提高系统的可靠性和稳定性。

- 分离水垢：水在加热过程中容易产生水垢，储热水箱可以为水垢的沉淀提供空间。水垢会在水箱底部等部位沉淀，减少了在加热设备和管道中附着的可能性，有助于延长加热设备和管道的使用寿命，降低维护成本。